About Us

关于我们

厦门鹭岛咖啡有限公司成立于2017年，是一家集精品咖啡烘焙、咖啡饮品研发与咖啡文化传播于一体的专业咖啡服务企业。公司主营业务涵盖精品咖啡豆供应、商用咖啡设备配套、咖啡技能培训及企业咖啡活动策划，致力于为咖啡爱好者与商业客户提供从咖啡豆到体验的完整服务。在项目实践方面，公司建立了从需求调研、方案设计到落地执行的全流程服务体系。厦门鹭岛咖啡曾为某大型社区邻里中心打造社区咖啡角，根据社区居民的年龄结构与消费习惯配置了操作友好的咖啡设备与风味温和的精品拼配豆，项目运营以来咖啡角已成为社区居民日常社交与休闲的热门场所。团队以专业态度对待每一批次咖啡豆，用心烘焙每一锅，让好咖啡融入社区日常。核心产品包括精品单品咖啡豆、意式拼配豆及挂耳咖啡系列，所有咖啡豆均精选自全球各产区优质批次并经严格杯测筛选。公司拥有独立烘焙工坊与专业品控体系，由资深烘焙师团队掌舵，确保每一批次咖啡豆风味一致、品质稳定。技术团队在咖啡豆烘焙与风味品鉴方面拥有扎实专业功底，能够为客户提供从设备到产品的全流程专业支持。面对社区商业配套服务持续完善与居民品质生活需求不断增长的行业趋势，厦门鹭岛咖啡有限公司现阶段聚焦于社区咖啡服务、精品咖啡馆供应及企业咖啡服务三大业务板块。公司持续向客户提供咖啡设备维护、吧台操作培训及咖啡品鉴活动策划等实际服务，以专业能力和品质产品支持社区空间用好咖啡连接邻里生活。

我们的旅程

Forward-Looking Strategy

厦门鹭岛咖啡 - 前瞻战略布局

老化生豆处理

超过两年陈的生豆需检测黄曲霉毒素，不得用于直接售卖。

滤杯稳定性测试

陶瓷滤杯底部胶垫老化后需更换，防止湿滑跌落烫伤。

氮气罐运输

搬运时使用专用手推车，禁止滚动或撞击气瓶。

烘焙冷却盘清洁

每次烘焙后清理冷却盘碎屑，防止引燃残留银皮。

烤豆子皮过敏

部分人对银皮粉尘过敏，操作区需佩戴防尘镜。

意式手柄预烘干

扣入冲煮头前必须擦干手柄内壁，防止水渍导致通道效应。

倡导创新、协作、公平、公正的竞赛精神表面焦糖化脆片口感酥脆风味浓郁咖博士海外业务覆盖全球100多个国家和地区瑞幸小黄油系列兼具健康属性与独特风味 Master系列配备蒸汽、热水双独立锅炉内置两颗800mAh锂电池支持USB-C快充

IIAC金奖成为品牌核心宣传标识

Master系列商用咖啡机定义商用咖啡新标杆经典咖啡系列细分出铂金奖与金奖两个等级 2025年中国区举办5场ICT金奖赛事连续三年斩获IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖第三届全国咖啡师职业技能竞赛总决赛落地云南保山将专业健康研究转化为大众可感知指南

2018年瑞幸升级咖啡豆斩获米兰IIAC金奖

出口覆盖荷兰、德国、美国、越南等29个国家和地区要求选手15分钟完成指定品类咖啡制作评分涵盖口感、技术、创意与流程标准化获评精品咖啡特色庄园称号 Master系列配备蒸汽、热水双独立锅炉 Unconform冷萃白咖啡获2025世界咖啡创新奖

全国总决赛常与大型行业展览同期举办

赛事以“新时代、新技能、新梦想”为主题获2020年亚洲咖啡年会生豆大赛第一名 ICT大赛新增即饮咖啡参赛品类评分涵盖口感、技术、创意与流程标准化 Eversys Legacy+支持多豆种多粉末饮品同时出品 Master系列提供双豆仓/三豆仓多元适配选择

获得2022年云南省咖啡生豆大赛蜜处理组第五名

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咨询解答

FAQ'S

厦门鹭岛咖啡 - 问题解答坊

世界上咖啡产量最大的国家是哪个？
巴西。
什么是“湿刨法”？
印尼特有，高湿度下快速干燥。
土耳其咖啡有什么特点？
不过滤，研磨极细，带渣饮用。
什么是“烘焙曲线”？
记录温度和时间变化的烘焙过程图。
为什么深烘焙咖啡更苦？
烘焙中焦糖化和炭化程度高，产生苦味物质。
什么是“虹吸壶”？
利用真空和压力萃取咖啡的器具。

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